නිරෝගී දිවියකට පණපොවන උදෑසන ආහාරයේ නොදුටු බලය

 

"උදෑසන ආහාරය රජෙකු මෙන් අනුභව කරන්න" යන ප්‍රසිද්ධ කියමන අප කවුරුත් අසා ඇත. රාත්‍රී නින්දෙන් පසු පැය 8-10 ක පමණ දීර්ඝ කාලයක් නිරාහාරව සිටින අපගේ ශරීරයට, නව දිනයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා අවශ්‍ය කරන මූලික ඉන්ධන ලබා දෙන්නේ උදෑසන ආහාරයයි (Breakfast - Fasting එනම් නිරාහාරව සිටීම බිඳීම).

ශක්තිය සහ ප්‍රාණවත් බව ලබා දීම දවස පුරා කාර්යක්ෂමව වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය ග්ලූකෝස් මට්ටම නැවත සකස් කරන්නේ උදෑසන ආහාරයයි. නිසි වේලාවට උදෑසන ආහාරය ලබා ගැනීමෙන් දවස පුරා පවතින තෙහෙට්ටුව සහ අලසබව නැති වී ප්‍රාණවත් බවක් ලැබෙයි.

මතක ශක්තිය සහ එකඟතාව වර්ධනය කිරීම විශේෂයෙන්ම පාසල් යන දරුවන්ට සහ රැකියාවල නිරත වන්නන්ට උදෑසන ආහාරය අත්‍යවශ්‍ය වේ. එය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරමින් අවධානය යොමු කිරීමේ හැකියාව, තර්කන ශක්තිය සහ මතක ශක්තිය ඉහළ නංවයි.

නිරෝගී බරක් පවත්වා ගැනීම බොහෝ දෙනා සිතන්නේ උදෑසන ආහාරය මඟහැරීමෙන් බර අඩු කරගත හැකි බවයි. නමුත් සැබවින්ම සිදුවන්නේ උදෑසන ආහාරය නොගැනීම නිසා දහවල් කාලයේදී අධික ලෙස බඩගිනි වී වැඩිපුර ආහාර ගැනීමට පෙළඹීමයි. උදෑසන පෝෂදායී ආහාරයක් ගැනීමෙන් ශරීරයේ රසායනික ක්‍රියාකාරිත්වය (Metabolism) නිසි ලෙස පාලනය වේ.

ලෙඩ රෝග වලින් ආරක්ෂා වීම නිරන්තරයෙන් උදෑසන ආහාරය මඟහරින පුද්ගලයන්ට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, අධික රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග සහ අමාශගත තුවාල (Gastritis) ඇතිවීමේ අවදානම ඉහළ යයි.

සමබර උදෑසන ආහාරයක තිබිය යුතු දෑ

• ධාන්‍ය වර්ග (කුරක්කන්, ඕට්ස්, ධාන්‍ය තම්බා)

• ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර (බිත්තර, පියලි ධාන්‍ය)

• එළවළු සහ පලතුරු

• ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය

දෛනික ජීවිතයේ කොතරම් කාර්යබහුල වුවද, උදෑසන ආහාරය මඟහැරීම යනු අපගේ නිරෝගීභාවය පවාදීමකි. එම නිසා පෝෂදායී උදෑසන ආහාර වේලකින් දවස ආරම්භ කර නිරෝගී, සක්‍රීය පූර්ණ දිවියකට මඟ පාදා ගනිමු.