ඇයි තක්කාලි සමඟ හාල්මැස්සන් කන්න හොඳ නැත්තේ?

 

මේ අවදානම ගැන දැනුවත් වෙන්න! ⚠️

අපේ රටේ ගොඩක් දෙනෙක් ආසාවෙන් කන ආහාර සංයෝගයක් තමයි තක්කාලි එක්ක හාල්මැස්සන් කියන්නේ. රසට රස වුණාට මේ දෙක එකට කන එකෙන් අපේ ශරීරයට අහිතකර බලපෑම් ඇති වෙන්න පුළුවන් කියලා ඔබ දැන සිටියාද? 

මේ ආහාර සංයෝගය ගැන විවිධ මත සහ ජනප්‍රවාද තියෙනවා. සමහර අය කියනවා මේකෙන් සමේ රෝග හැදෙනවා කියලා. විද්‍යාත්මකව මේකට සෘජු සාක්ෂි නැති වුණත්, මේ ආහාර දෙක එකට ගන්නකොට ඇති විය හැකි සමහර අවදානම් ගැන කතා කිරීම වැදගත්.

තක්කාලි සහ හාල්මැස්සන්: පෝෂණ ගුණ සහ ඇතිවන ගැටලු 

තක්කාලි (Tomatoes): තක්කාලි කියන්නේ විටමින් C, ලයිකොපීන් (Lycopene) වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් පලතුරක්. මේවා ශරීරයට ඉතාම ගුණදායකයි.

හාල්මැස්සන් (Sprats/Anchovies): හාල්මැස්සන් ප්‍රෝටීන්, කැල්සියම්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල (Omega-3 fatty acids) වලින් පිරිලා තියෙන පෝෂණීය ආහාරයක්.

එතකොට ගැටලුව මොකක්ද? මෙම ආහාර දෙකම තනි තනිව ගත් විට ඉතා ගුණදායක වුවත්, සමහර විශ්වාසයන් සහ ආයුර්වේද වැනි සම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය ක්‍රම වලට අනුව ඇතැම් ආහාර සංයෝග ශරීරයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකියි. තක්කාලි සහ හාල්මැස්සන් සංයෝගය සම්බන්ධයෙන් ප්‍රධාන වශයෙන් කතාබහට ලක්වන කරුණු කිහිපයක් මෙන්න:

1. ආහාර ජීර්ණ අපහසුතා (Digestive Issues): තක්කාලි වල අම්ල (Acids) අඩංගු වන අතර, හාල්මැස්සන් ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාරයකි. සමහර අයගේ ශරීර වලට මේ අම්ලමය සහ ප්‍රෝටීන් බදුවූ ආහාර එකවර ජීර්ණය කිරීම අපහසු විය හැකියි. විශේෂයෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සංවේදී අයට බඩ පුරවා දැමීම, අජීර්ණය හෝ බඩේ අපහසුතා ඇතිවීමට ඉඩ තිබේ.

2. සමේ ගැටලු පිළිබඳ ජනප්‍රවාද (Folklore on Skin Issues): අපේ සමාජයේ බොහෝ දෙනෙක් අතර ප්‍රචලිත මතයක් තමයි තක්කාලි සහ හාල්මැස්සන් එකට කෑමෙන් සමේ රෝග, කැසීම හෝ සුද ඇතිවිය හැකි බව. විද්‍යාත්මකව මෙය සනාථ කිරීමට ප්‍රමාණවත් සාක්ෂි නොමැති වුවත්, ඇතැම් පුද්ගලයන්ට ආහාර සංයෝග නිසා ඇතිවන ආසාත්මිකතා (Allergies) හෝ සංවේදීතා (Sensitivities) නිසා මෙවැනි රෝග ලක්ෂණ ඇතිවිය හැකියි.

3. ආයුර්වේද මත (Ayurvedic Perspective): ආයුර්වේදයට අනුව, ආහාර වර්ග ඒවායේ ගුණ (රස, වීර්ය, විපාක) අනුව වර්ගීකරණය කරන අතර, සමහර ආහාර එකට ගැනීම ශරීරයේ දෝෂ (वात, पित्त, कफ) අසමතුලිත කිරීමට හෝ "විෂ" (Incompatible combinations) ඇති කිරීමට පුළුවන්. තක්කාලි සහ හාල්මැස්සන් වැනි ඇතැම් සංයෝග මෙවැනි "විෂ" ලෙස සැලකිය හැකියි. මෙය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට (Metabolism) බලපාන අතර, දීර්ඝකාලීනව සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇතිවිය හැක.

ඔබ කළ යුත්තේ කුමක්ද? 

• ඔබේ ශරීරයට සවන් දෙන්න: යම්කිසි ආහාර සංයෝගයක් ගත් විට ඔබට අපහසුතාවයක්, අජීර්ණයක් හෝ වෙනත් අසාමාන්‍ය රෝග ලක්ෂණයක් ඇති වේ නම්, එම ආහාර සංයෝගය ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩාත් සුදුසුයි.
• විවිධ ආහාර ගන්න: එකම ආහාර වර්ගයක් නිතරම නොගෙන, විවිධ පලතුරු, එළවළු සහ ප්‍රෝටීන් වර්ග ආහාරයට එකතු කරගන්න.
• උපදෙස් ලබාගන්න: ඔබට යම් ආහාර සම්බන්ධයෙන් සැකයක් හෝ අසාත්මිකතා ඇති නම්, වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් හෝ පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබාගන්න.

---

තක්කාලි සහ හාල්මැස්සන් සංයෝගය සෘජුවම අහිතකර බවට විද්‍යාත්මක සාක්ෂි අඩු වුවත්, අපේ සාම්ප්‍රදායික දැනුම සහ පෞද්ගලික අත්දැකීම්ද වැදගත්. ඔබේ ශරීරයේ සංවේදීතාවන් හඳුනාගෙන, ඔබට සුදුසු ආහාර තෝරාගැනීම නිරෝගී ජීවිතයකට මග පාදයි.