ම්ඤ්ඤොක්කා වලට පිළිකා නාශක හැකියාවක් තිබේද?

 

ජනප්‍රවාද සහ විද්‍යාව අතර ඇත්ත කුමක්ද? 

ම්ඤ්ඤොක්කා (Cassava) කියන්නේ අපේ රටේ ගොඩක් අය ආසාවෙන් කන, ලාභදායී වගේම පහසුවෙන් වවාගන්න පුළුවන් ආහාරයක්.  හැබැයි කාලයක් තිස්සේ සමාජයේ කතා වෙන දෙයක් තමයි "ම්ඤ්ඤොක්කා වලට පිළිකා සුව කිරීමේ හැකියාවක් තියෙනවා" කියන එක. මේක ඇත්තටම ඇත්තක්ද? එහෙම නැත්නම් මේක ජනප්‍රවාදයක් විතරක්ද?  අද අපි මේ ගැන විද්‍යාත්මකව හොයලා බලමු.

ම්ඤ්ඤොක්කා සහ පිළිකා - මේ මතය ආවේ කොහෙන්ද? 

මේ මතය ගොඩනැගෙන්න ප්‍රධාන හේතුවක් වෙලා තියෙන්නේ ම්ඤ්ඤොක්කා වල අඩංගු වෙන "ලිනමරින්" (Linamarin) කියන සංයෝගය. මේ ලිනමරින් ශරීරගත වුණාම "සයනයිඩ්" (Cyanide) කියන විෂ සංයෝගය නිපදවනවා. පිළිකා සෛල සාමාන්‍ය සෛල වලට වඩා සීනි වලට වැඩි ආසාවක් දක්වන නිසා, පිළිකා සෛල වලට මේ සයනයිඩ් ආකර්ෂණය වෙලා ඒවා විනාශ කරනවා කියලා තමයි මේ මතය ඉදිරිපත් කරන අය කියන්නේ.

කෙසේ වෙතත්, මේ මතය විද්‍යාත්මකව කිසිදු පිළිගත් පදනමක් සහිතව තහවුරු වී නොමැත.

විද්‍යාත්මක ඇත්ත කුමක්ද? 

පිළිකා පිළිබඳව ලොව පුරා සිදුකරන පර්යේෂණ වලදී මේ දක්වා කිසිදු අධ්‍යයනයකින් ම්ඤ්ඤොක්කා හෝ එහි අඩංගු ලිනමරින් සංයෝගය මිනිස් සිරුරේ පිළිකා සුව කරන බවට හෝ පිළිකා නාශකයක් ලෙස භාවිත කළ හැකි බවට කිසිදු සෘජු සාක්ෂියක් සොයාගෙන නැහැ.

• සයනයිඩ් වල අවදානම: ම්ඤ්ඤොක්කා වල තියෙන ලිනමරින් කියන සංයෝගය, නිසි පරිදි පිස නොගත්තොත් විෂ සහිත සයනයිඩ් නිපදවනවා. මේ සයනයිඩ් කියන්නේ පිළිකා සෛල වලට විතරක් නෙවෙයි, ශරීරයේ සාමාන්‍ය නිරෝගී සෛල වලටත් හානි කරලා, බරපතළ සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරන්න පුළුවන් ඉතාම භයානක විෂක්.
  • අධික මාත්‍රාවලින් සයනයිඩ් ශරීරගත වීමෙන් ස්නායු පද්ධතියට හානි වීම, තයිරොයිඩ් ගැටලු, සහ මරණය පවා සිදුවිය හැකියි.
• "විකල්ප ප්‍රතිකාර" වල අවදානම්: පිළිකා රෝගීන්, තමන්ගේ ජීවිත බේරගන්න තියෙන දැඩි ආශාව නිසා, විද්‍යාත්මක පදනමක් නැති "විකල්ප ප්‍රතිකාර" වලට යොමු වෙන්න පුළුවන්. මේවා නිසා රෝගය තවත් උත්සන්න වෙන්නත්, නිසි වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර ප්‍රමාද වෙලා රෝගියාගේ ජීවිතය අවදානමක හෙළන්නත් පුළුවන්.

ම්ඤ්ඤොක්කා වල පෝෂණ ගුණ මොනවාද? 

ම්ඤ්ඤොක්කා කියන්නේ ඉතාම හොඳ පෝෂණ ගුණයක් තියෙන ආහාරයක්.

• කාබෝහයිඩ්‍රේට්: ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දෙන හොඳ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක්.
• තන්තු: ආහාර ජීර්ණයට උදව් කරන තන්තු අඩංගුයි.
• විටමින් C: ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට වැදගත් වන විටමින් C අඩංගුයි.
• වෙනත් විටමින් සහ ඛනිජ: තයමින් (Thiamin), ෆෝලේට් (Folate), පොටෑසියම් (Potassium) වැනි පෝෂකත් සුළු වශයෙන් අඩංගු වෙනවා.

වැදගත්: ම්ඤ්ඤොක්කා නිසි පරිදි පිසගත යුතුයි! ම්ඤ්ඤොක්කා ආහාරයට ගැනීමට පෙර හොඳින් තම්බා, ජලය ඉවත් කර ගත යුතුයි. මේ ක්‍රියාවලිය මගින් එහි අඩංගු විෂ සහිත සයනයිඩ් මට්ටම ආරක්ෂිත මට්ටමකට අඩු කරගන්න පුළුවන්.

මතක තියාගන්න! 

පිළිකා කියන්නේ ඉතාම සංකීර්ණ රෝගයක්. ඒකට ප්‍රතිකාර කරන්න ඕන වෛද්‍යවරුන්ගේ සහ පිළිකා රෝග විශේෂඥයන්ගේ නිසි උපදෙස් මත පමණයි. විද්‍යාත්මකව තහවුරු නොකළ කිසිම "ආශ්චර්යමත් ප්‍රතිකාරයක්" විශ්වාස කරන්න එපා.

ම්ඤ්ඤොක්කා කියන්නේ අපිට ආහාරයට ගන්න පුළුවන් පෝෂණීය ආහාරයක්. හැබැයි ඒකෙන් පිළිකා සුව කරන්න පුළුවන් කියලා හිතලා, නිසි වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර නවත්වන්න එපා. ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වෙලා, නිවැරදි තීරණ ගන්න.